Mentre i consumatori sperimentano la bontà delle torte scongelate, il processo di congelamento sottostante ha rivoluzionato l’industria dei dolci. Un'analisi-approfondita rivela vantaggi significativi delle torte surgelate rispetto a quelle appena fatte:
Innanzitutto, in termini di durata di conservazione, le torte congelate possono durare fino a 12 mesi, superando di gran lunga la durata di conservazione di soli 3 giorni delle torte appena fatte.
In secondo luogo, durante il trasporto, le torte congelate, grazie alla loro stabilità dopo il congelamento, sono meno soggette a deformazioni, consentendo il-trasporto a lunga distanza-un'impresa impareggiabile per le torte appena fatte.
Inoltre, essendo un prodotto di produzione di massa industrializzata, le torte surgelate vantano una qualità costante e un elevato grado di standardizzazione, evitando efficacemente incoerenze nel gusto causate dalle differenze tra gli chef.
Infine, anche le torte surgelate offrono un gusto eccellente, con alcuni sapori che superano addirittura le torte appena fatte. Le torte surgelate fanno indubbiamente risparmiare alle aziende tempo e costi di manodopera associati alla produzione delle torte, soddisfacendo pienamente le loro esigenze e guadagnando così una popolarità diffusa.
